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Modalità di produzione
Il prodotto è realizzato a partire da una miscela di fiocchi di patate disidratate, farina di mais e riso, acqua, aroma ed altri ingredienti. Dopo la preliminare fase di impasto e cottura si ha la formatura degli gnocchi che vengono poi confezionati in atmosfera protettiva, pastorizzati, refrigerati a +4°C, imballati e stoccati in magazzino fino al momento della spedizione.
Caratteristiche Organolettiche
Il prodotto si presenta nel formato tradizionale, ha una consistenza soffice e corposa, colore giallo paglierino, delicato sapore di patata
Ingredienti
Patate reidratate 70%*, farina di grano tenero tipo “00”*, fecola di patate*, farina di riso*, sale, correttore di acidità: acido lattico,aroma naturale. Contiene glutine.
*Ingredienti da agricoltura biologica
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